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19 septembre 2009 6 19 /09 /septembre /2009 17:49

Nous nous sommes régalés avec ces tartes ... Il faut profiter des derniers légumes d'été avant qu'il ne soit trop tard !!
Les courgettes disparaîtront bientôt du jardin.
J'ai utilisé ma recette de pâte semi-feuilletée (au mixer), mais vous pouvez tout aussi bien acheter de la pâte tout prête !





Pour 4 tartes de 20cm de diamètre

- de la pâte feuilletée (il faudra compter 2 ronds de pâtes si vous l'achetez)
- 1 belle courgette
- 200g de saumon fumé
- 3 belles cs de crème fraîche
- le jus d'1/2 citron
- sel, poivre



Préparez la pâte et réservez là au frigo au moins 1h (j'ai assaisonnez pour ma part la pâte avec du paprika)

Pendant ce temps, épluchez une bande sur deux les courgettes et taillez les fines rondelles (au robot ou à la mandoline c'est rapide !).
Détaillez le saumon fumé en lamelles.

Dans un bol, mélangez la crème fraîche et le jus de citron, salez, poivrez à votre goût.

Étalez ensuite la pâte, à l'aide du assiette à dessert ou d'un petit saladier réalisez des ronds.
Badigeonnez-les de crème fraîche citronnée. Puis disposez les rondelles de courgettes en intercalant le saumon fumé.
Salez légèrement (le saumon l'étant déjà).

Enfournez dans un four chaud, à 210° pour environ 15/20 minutes.



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commentaires

caro 01/07/2011 22:39


Très bonne recette, on s'est régales.
J'ai suivi la recette de la pâte semi-feuillettée et c'était excellent et étonnant le résultat, moi qui pensait que c'était impossible de faire une pate feuilleté soi meme.
J'ai mis de l’herbamare pour saler la crème et j'ai fais un mélange saumon fumé et saumon mariné.
Merci encore pour cette recette.


Delfe 09/07/2011 15:47



Merci beauocup Caro !!


On peut faire de la vraie pâte feuillettée soit, mais ça demande un peu de manipulations et un peu de temps de repos entre chaque, donc même si c'est simple il faut de la patience !


Celle-ci au robot est un bon compromis et le résultat est sympa effectivement !


Bon WE !!


 



29999 07/03/2011 20:45


Très joli ! Bisous !


lagrandepages 21/09/2009 22:37

Elle devait être énorme ta courgette au vu de la photo ca laisse imaginer une courgette monstrueusement grosse !!! Miam miam !!!!

carochococo 20/09/2009 09:56

elle est superbe, vive les dernières courgettes du jardin!

chilubru 19/09/2009 23:33

ce doit être succulent, je comprends que vous vous soyez régalés