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27 septembre 2013 5 27 /09 /septembre /2013 16:59

 

Peut-être la dernière recette de mûres pour la saison ...

Elles commencent à se faire plus rares dans les chemins !

 

Je dois avouer un truc ... je n'avais encore jamais fait de pancake !

Pourtant j'adore ça ! Pour cette première j'ai joué la sécuité et j'ai choisi la recette de Pascale Weeks.

 

Pancakes aux mûres

 

pancakemures.jpg

 

On y met quoi ? 


(pour une bonne quinzaine de pancakes)

4 oeufs

4cs de sucre

300ml de lait

300g de farine

2cc de levure chimique

Une petit bol de mûres

Un nuage de sucre glace

 

On fait comment ? 

 

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Battez les blancs en neige et réservez.

 

Dans un saladier, fouettez ensemble les jaunes, le sucre, le lait, la farine et la levure. Incorprez délicatement les blancs en neige.

Si vous êtes patients, laissez reposer la pâte 1/2h ... si vous êtes comme moi, passez toute de suite à la cuisson !

 

Huilez une poêle bien chaude. Versez une petite louche de pâte. Déposez délicatement quelques mûres. Lorsque des petites bulles "remontent à la surface" retournez le pancake et laissez cuire quelques secondes de l'autre côté.

Renouvellez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte !

Saupoudrez de sucre glace ... et à table !!

 

J'en ai profité pour suivre l'idée de Poup's en cuisant une partie de ma pâte dans des moules à muffins. Et bien les petits "puffins" étaient délicieux ! Je retiens l'idée.

 

P1050265.JPG

 

Je vous souhaite un bon week-end ... le notre s'annonce plutôt bien !!

A très vite !

 

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commentaires

Sab 30/09/2013 11:10

ouhhhh ! Ca semble plus que bon !!! Merci pour toutes ces idées avec des mûres !! Celles que j'ai dans le congélateur n'ont qu'à bien se tenir !

ricoclic et ses recettes de petits fours 28/09/2013 11:04

Très appétissant, des pancakes qui doivent êtres délicieux. Et on peut facilement remplacer les mures par d'autres fruits.
J'aime beaucoup, Rico.

Modestement 28/09/2013 08:24

Oh oh oh ! ça donne très envie ! Mais oh, nous avons ramassé pleins de mûres hier chez ma meilleure amie.... Tiens, tiens, qui sait, je tenterai bien cela !

Agnès 28/09/2013 03:29

Ouh là, t'es courageuse de battre les blancs ! Les panecakes, c'est notre brunch du dimanche, la recette préférée des enfants contient des courgettes râpées, mais sinon je prends celle de
ChristalLittleKitchen. Et à la place des mûres, des bleuets, des chocolate chips ou du bacon pour faire couleur locale :D

Marj 27/09/2013 17:32

recette validée par mes pâtissières préférées! je vais tenter! obligé!!!