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1 juin 2012 5 01 /06 /juin /2012 06:02

 

L'avantage d'une MiniJolie qui décide de se réveiller à l'aube c'est qu'on a le temps de plein de choses le matin ... même de venir par ici partager une recette !

(MiniJolie, si tu me lis, j'aimerai aussi avoir le temps de dormir hein, si demain tu pouvais faire un effort, merci !)

 

Nous recevions samedi dernier. J'avais envie d'une salade, de quelque chose de frais pour l'entrée. Mais en même temps, juste une salade ça ne me tentait pas (oui, je sais, j'suis compliquée ... pour pas dire chiante !!).

Et si je mettais ma salade sur une pâte à tarte ? 

 

 

 

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Quoi

 

(pour 6 personnes)

2 pâtes à tarte feuilletées 

2cs de moutarde

2cs de crème fraîche

de la mâche

de la roquette

4 tranches de jambon de Vendée

3 champignons de paris

un filet de jus de citron

120g d'ossau iraty

1 bel oignon blanc (oignon nouveau)

quelques brins de ciboulette

quelques feuilles de pimprenelle

 

Comment

 

Découpez 6 cercles d'environ 14 cm de diamètre dans la pâte feuilletée.

Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson puis badigeonnez-les de moutarde.

Recouvrez d'une seconde plaque puis enfournez dans un four préchauffé à 200° pour environ 10/12 minutes.

Réservez.

 

Lavez la mâche et la roquette.

Taillez le jambon de Vendée en lanières et l'ossau iraty en copeaux.

Lavez les champignons, coupez-les en fines lamelles et arrosez-les de jus de citron.

Ciselez l'oignon blanc, la ciboulette et la pimprenelle.

 

Au dernier moment (ou un peu en avance, mais pas trop), déposez les disques de pâte dans les assiettes, badigeonnez très légèrement de crème fraîche.

Répartissez ensuite quelques feuilles de roquettes et quelques bouquets de mâche, puis le restant des ingrédients.

 

Servez bien frais.

Vous pouvez proposer une vinaigrette, moi j'avoue, je préfère sans, mais c'est une question de goût !

 

 

 

Je vous souhaite une douce journée et par avance un beau week-end ...

 

 

 

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Published by Delfe - dans Entrées
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commentaires

Maki 29/06/2012 11:24

Super original je n'avais jamais vu ! Merci du partage je testerai un jour !

J'ai creer un forum pour partager, s'entraider et s'amuser autour de la cuisine. Chaque mois , il y a plusieurs défis culinaire à relever. Si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/

Delfe 29/06/2012 12:56



Merci beaucoup.


Pour le forum, c'est tentant, mais je suis déjà bien occupée. Je mets quand même le lien de coté.



choupette82 12/06/2012 14:18

De bien jolie tartes appétissantes ! bonne journée

Delfe 16/06/2012 21:14



Merci Choupette ! 



Coralie 06/06/2012 08:41

Le titre de ton post dans ma boite mail m'a donné envie d'en savoir et je ne suis pas déçue : très belles photos.

A bientôt

Delfe 08/06/2012 19:40



Merci Coralie !!


 



Carosbidouilles 02/06/2012 12:01

Rhooo miam miam. Quelle belle idée !

- message à MiniJolie : laisses Maman dormir, elle a besoin de se reposer !

Delfe 08/06/2012 19:40



Pour le matin elle t'a écoutée !


Tu ne veux pas lui parler de la sieste aussi ? :D



lustine 01/06/2012 18:06

j'adore!

Delfe 08/06/2012 19:41



Merci Lustine de ton petit mot !