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18 mars 2010 4 18 /03 /mars /2010 20:26

Roulés feuilletés ou feuilletés roulés ??? Les deux en fait !
Nous avons beaucoup aimés ces petits roulés ... ils sont bien parfumés. Je les ai fait ici avec une julienne de poireaux et carottes ... mais vous pouvez varier en fonction des saisons !



feuilletésrouléslégumes



On y met quoi ?

(pour 8 roulés)

- 1 pâte feuilletée (ou cette recette)
- 2 poireaux
- 2 carottes
- 10g de beurre
- 1 belle cs de crème fraîche
- quelques pincées de curry
- 150g de truite fumée



On fait comment ?


Préparez le poireau et coupez-le en bâtonnets. Faites de même avec les carottes, coupez-les en fin bâtonnets (ou râpez-les si vous préférez).
Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez les légumes. Laissez cuire une dizaine de minutes en mélangeant de temps en temps et en couvrant les 8 premières minutes. Ajoutez la crème fraîche, salez.

Déroulez votre pâte feuilletée (ou étalez-la), saupoudrez de curry et tapotez légèrement pour le faire "adhérer".
Répartissez sur toute la surface la julienne de légumes refroidie. Déposez ensuite la truite fumée détaillée en lanières.

Délicatement, roulez la pâte sur elle-même en serrant un peu. Réservez au frais au moins une heure.
Découpez ensuite ce grand roulé en tronçons d'environ 3/4 cm.

Enfournez pour environ 25/30min dans un four préchauffé à 200°.


 
Mon petit grain de sel
: encore un plat pratique, vous pouvez préparer les roulés à l'avance et les cuire au dernier moment.



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commentaires

fab 21/07/2011 17:48


j'ai testé ce midi, ce fut un régal.
ultra simple, trés beau et trés bon, que demander de plus ??


Delfe 28/07/2011 17:06



Merci beaucoup pour ce retour positif !!!



M-line 14/05/2010 23:29


j'en ai déjà mangé. c'est super bon.
Bises,


Delfe 15/05/2010 16:35



Bises à toi M-line !



Delfe 20/03/2010 09:00


Merci !
Mdr Sprit !
Yo, quelle inspiration !


yo 19/03/2010 14:55


super la julienne... je les fais aussi avec plein de choses (fromage, pâte de tomate séchée, pâte de basilic thaï, roquefort et noix) mais je n'ai jamais pensé à la julienne... tu peux aussi les
cuire et les congeler. réchauffés au four, ils sont comme neufs!
a+


sprit 19/03/2010 14:47


hannn c'est fastoche comme tout ! ça ressemble à ma tranche de jambon dans laquelle j'vais mis un petit tartare et hop roulé/tranché pour l'apéro ..... et que j'ai foiré mdr ...
ben oui ! j'suis comme ça moi :D