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3 janvier 2014 5 03 /01 /janvier /2014 10:19

 

Je suis d'accord, on a plutôt bien mangé pendant les fêtes ...

Mais on ne va pas arrêter de se nourrir pour autant !

En plus c'est une recette toute légère et très rapide à faire que je vous propose, puis de toutes façons elle attend depuis tellement longtemps d'être publiée qu'elle va finir par être périmée ...

 

Salade de chou-feur au saumon fumé

 

saladechoufleur.jpg

 

On y met quoi ? 

 

1 petit chou-fleur

200g de saumon fumé

150g de féta

1 petite échalote

quelques cuillères de votre vinaigrette préférée

 

On fait comment ? 


Détaillez le chou-fleur afin de ne garder que les petits bouquets bien tendres. Le reste sera parfait dans une soupe !

Lavez-les, égouttez bien et déposez-les dans le bol du mixer.

Mixez quelques instants, vous allez obtenir une sorte de semoule.

Ajoutez le saumon fumé coupé en lanières, la féta coupée en dés, l'échalote ciselée et la vinaigrette (la mienne est très légerement citronnée).

 

Voilà, vous n'avez plus qu'à servir bien frais !

Moi qui n'apprécie pas trop le chou-fleur cuit, j'aime beaucoup cette petite salade !

Lorsque j'en ai dans mon jardin, j'ajoute aussi de la ciboulette.

 

Belle journée !

 

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Published by Delfe - dans Entrées
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commentaires

ricoclic et ses recettes de tapas 04/01/2014 07:49

Très sympa, dommage que je soit le seul à aimer le choux-fleur chez moi.
J'aurai testé bien volontiers.
Bon appétit, Rico.

Mamouni 03/01/2014 10:35

Super idée, en plus ce n'est pas compliqué c'est le genre de recette qui me convient ! je testerai. Merci

Delfe 03/01/2014 17:05



Tu me diras !
Je ne vous en avais pas déjà fait ? Je ne sais plus !!