Il y a peu de temps j'ai découvert le blog de Lili la baleine verte. J'aime beaucoup beaucoup ce qu'elle fait, aussi bien dans le look des "gribouillis" que dans le ton employé !

Dans le même temps j'étais en train de faire quelques aménagements sur mon blog .... C'est comme ça que l'idée de lui commander une illustration pour un "avatar"  c'est imposé d'elle même !

Je lui ai simplement donné quelques indications et Lili a réussi à faire exactement ce dont j'avais envie, alors que je ne savais pas moi même ce dont j'avais envie ... Vous me suivez ? 

Alors merci beaucoup Lili pour ton talent, ta disponibilté et ta gentillesse !

Je vous en parlais hier, voici donc la recette d'un petit plat mijoté, tout simple mais qui réchauffe bien les journées un peu froides du moment !

La rouelle de porc est un morceau de viande économique mais que nous aimons beaucoup ici. Je garde de très bons souvenirs des repas où ma maman nous préparait une rouelle !

Pour cette fois,j'ai choisi de la préparer au cidre ... vous allez voir, rien de compliqué ....

Vous allez voir, la recette est très simple !

On y met quoi ?

- une belle rouelle de porc

- 1cs d'huile

- 1 noix de beurre

- 300g d'oignons grelots

- 75cl de cidre brut

- sel, poivre

- 1 cs de crème fraîche

On fait comment ?

Découpez la rouelle en morceaux, ne cherchez pas à les faire trop petits, 4 ou 5 morceaux dans une belle rouelle c'est suffisant !

Dans une cocotte faites chauffer l'huile et le beurre, déposez les morceaux de viande afin de les faire dorer 2/3 minutes de chaque coté.

Salez et poivrez et retirez-les.

Faites alors dorer les oignons épluchés mais entiers dans la même cocotte. A bout de 5 minutes, remettez les morceaux de viande et arrosez de cidre. Vous pouvez si nécessaire compléter avec un peu de bouillon ou d'eau.

Laissez mijoter à feu doux et avec un couvercle environ 1h.

A dernier moment, ajouter la crème fraîche et servez bien chaud !

Mon petit grain de sel : vous pouvez ajouter des champignons de paris frais !

Suite à mon dernier message je reprends le rythme doucement. Ce dessert est parfait pour ça, des gariguettes gorgées de soleil et une crème tout en douceur !!! Nous nous sommes régalés !

J'avais choisi de mettre une base biscuitée, je l'ai beaucoup appréciée pour ma part. Pour d'autres, le restant étant déjà très gourmand, on aurait presque pu s'en passer ... A vous de choisir !

On y met quoi ?

(pour 6 personnes)

- 2 petites barquettes de fraises gariguettes

- quelques feuilles de menthe fraiche

- 250g de mascarpone

- 3 oeufs

- 80g de sucre + 1cs

- 4 biscuits type "roudors"

On fait comment ?

Laver les fraises, équeuttez-les et coupez-les en petits morceaux.

Déposez-les dans un saladier avec la cuillère à soupe de sucre et les feuilles de menthe ciselées. Réservez à température ambiante.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre, lorsque le mélange a blanchi et devient mousseux, ajoutez le mascarpone.

Battez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone.

Emiettez grossièrement les biscuits à la main.

Dans des verres ou coupes, répartissez les miettes de biscuits, puis déposez une couche de fraises et une couche de crème. Recommencez une nouvelle fois en terminant par de la crème.

Réfrigérez au moins 1h avant de servir.

Au dernier moment, vous pourrez décorer avec une feuille de menthe !

Mon petit grain de sucre : je ne vous conseille pas de préparer ce dessert trop longtemps à l'avance, l'après midi pour le soir c'est parfait, mais pas plus !

Il me restait un peu de cidre d'un petit plat salé (que je vous mettrai bientôt) ... j'ai pioché cette recette dans le livre "Gâteaux de Mamie" aux éditions Marabout. Je remercie d'ailleurs mon amie qui me l'avait offert : les recettes sont excellentes, les photos alléchantes et c'est vraiment une mine d'idées pour les goûters de Mlle Mijote ! Je n'ai pas été déçue encore cette fois !

On y met quoi ?

pour une quinzaine de gâteaux

- 120g de beurre salé tempéré

- 120g de sucre en poudre

- 2 oeufs

- 220g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1cc à café de cannelle en poudre

- 20cl de cidre doux

On fait comment ?

Mélangez ensemble la farine et la levure.

Dans un saladier, mélangez le beurre mou coupé en dés et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit légèrement mousseux.

Ajoutez alors les oeufs, la moitié de la farine et la cannelle.

Versez ensuite petit à petit le cidre et le reste de farine.

Répartissez la pâte dans des moules individuels (beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone) et enfournez pour 40 min dans un four préchauffé à 180°.

Mon petit grain de sucre : la recette indiquait un temps de cuisson de 50 min, après 40 min, il étaient moelleux au coeur et légèrement croquants à l'extérieur, pour moi c'était parfait comme ça !

J'ai utilisé du cidre brut parce que c'était ce qu'il me restait, ça fonctionne très bien aussi !

J'ai découvert cette recette chez Jasmine Cuisine en me promenant sur la blogosphère ... De liens en liens je suis arrivée sur ce blog. Les photos illustrent parfaitement la recette !

Ces pains au fromage sont absolument délicieux ! J'en referais c'est sur ! En plus, rien de bien compliqué ... Mlle Mijote a adoré participer à la recette.

On y met quoi ?

Pour la pâte

- 250g de farine

- 1/2 cc de sel

- 1/2cc de sucre

- 1/2 cc de bicarbonate de soude

- 250ml de yaourt nature non sucré

Pour la garniture

- 200g de cheddar

- 160g de fêta

- 100g de faisselle

- poivre

On fait comment ?

Dans un saladier, mélangez ensemble la levure, le sel, le sucre et le bicarbonate. Ajoutez ensuite le yaourt et mélangez de façon à obtenir une pâte homogène, légèrement collante. Recouvrez de film étirable et réservez au frais.

Dans un autre saladier, mélangez le cheddar râpé finement, la fêta émiettée et la faisselle bien égouttée. Vous devez obtenir une pâte lourde. Poivrez. Séparez en 4 portions égales et formez 4 boules.

Divisez la pâte en 8. Étalez alors 8 disques d'environ 8cm de diamètre.

Déposez sur 4 disques les boules de fromage, recouvrez avec les disques restants. Avec la paume de la main, aplatissez doucement la boule de fromage et étalez sans trop appuyer pour obtenir des cercles de 20cm de diamètres environ. Soudez légèrement les bords.

Faites cuire les khachapuris dans une poêle anti-adhésive bien chaude, 3 min de chaque coté et avec un couvercle.

Mon petit grain de sel : j'ai utilisez mon robot avec le bras pétrisseur pour préparer la pâte et pour bien mélanger les fromages.

Vous pouvez les préparer à l'avance, au dernier moment réchauffez-les 5 minutes dans un four bien chaud !