Je suppose que je ne vous apprends rien si je vous dis que ce WE c'est Pâques ? 

Je ne vous apprends rien non plus si je vous dis qu'on voit déjà du chocolat partout et que ce n'est pas terminé ?

Cette année je me suis décidée à faire quelques chocolats moi-même ! Il y aura plusieurs "parfums", je commence par ceux là, ils sont délicieux !! Je ne suis pourtant pas très chocolat en ce moment (merci BébéMijote !!!), mais alors là, miam ! Une coque craquante et un coeur fondant ...

On y met quoi ? 

(Pour une trentaine de chocolats)

- 150g de chocolat noir à dessert

- 150g de pralinoise

- 50g de beurre

- 35g de lait 

On fait comment ? 

Faites fondre le chocolat noir : soit au bain marie, en prenant garde que l'eau ne bout pas, qu'elle soit juste chaude. Soit, si vous possédez une plaque à induction, à feu très doux. Le chocolat ne doit pas cuire, il doit être bien lisse.

Avec un pinceau, badigeonnez les moules (le fond et les bords). Réservez-les au frigo pendant 10 minutes puis recommencez une nouvelle fois et placez au frais.

Préparez la ganache : dans une petite casserole, faites fondre la pralinoise avec le beurre et le lait à feu doux. Quand le mélange est bien lisse, remplir les coques. Réservez une nouvelle fois au frais jusqu'à ce que la ganache "prenne".

 Pour terminer, toujours à l'aide du pinceau, fermez les coques avec le restant de chocolat noir.

Placez les chocolats au frais pour quelques heures, puis démoules-les très délicatement ... ensuite essayez d'en conserver pour ce WE !

Mon petit grain de sucre : conservez-les au frais jusqu'au dernier moment, les chocolats maisons n'aiment vraiment pas la chaleur !!