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Top articles

  • Verrines Binômiques

    01 décembre 2008 ( #Apéritif )

    C'est bizarre comme nom n'est-ce pas ? Ces verrines sont une dédicace à une très bonne amie .... Je vous laisse le soin de leur trouver un nom qui vous conviendra et qui évoquera quelque chose pour vous ! Elles se composent d'un tartare de tomates, d'une...

  • Rillettes aux deux saumons

    02 décembre 2008 ( #Entrées )

    J'ai essayé plusieurs recettes et bidouillages avant de trouver les rillettes parfaites au goût et en consistance selon moi ... THE recette la voici, elle a été testée et approuvée de nombreuses fois ! Ingrédients (pour 4/6 personnes): - 400g de saumon...

  • Les sablés de Léna

    02 décembre 2008 ( #Desserts et gourmandises )

    Léna est mon apprentie cuisinière, elle a 4 ans et adore enfiler son tablier et sortir ses ustensiles. Cette recette est l'une des premières que l'on ai faite à 4 mains. Ingrédients (pour une 40aine de sablés): - 200g de farine - 125g de sucre - 1 oeuf...

  • Muffins aux amandes

    02 décembre 2008 ( #Desserts et gourmandises )

    Encore un bidouillage de recettes !! Je suis partie d'une base de cake de Sophie Dumaine que j'ai modifiée. Au final ils sont délicieux et super moelleux ! Pour 12 muffins: - 2 oeufs - 140g de sucre - 100g de fromage blanc - 150g de farine - 1/2 sachet...

  • Fougasse

    03 décembre 2008 ( #Pains - viennoiseries ... )

    Une recette excellente ! Testée et approuvée régulièrement .... Sur les marches du Sacré Coeur elle est encore meilleure ! Ingrédients pour la base de 2 fougasses: - 500 gr de farine - 1cc de sel - 60 gr huile d'olive - 300 gr d'eau tiède - 1 cuil à café...

  • Pâte brisée déguisée en pâte feuilletée (au mixer)

    07 décembre 2008 ( #Quiches - tartes - clafoutis ... salés )

    A la base c'est une recette de pâte brisée (qui vient de marmiton) ... au final elle est légèrement feuilletée ... Rapide et facile à faire, délicieuse ... bref depuis que j'ai cette recette je n'achète plus de pâte toute prête ! Je m'en sers pour des...

  • Tatin d'échalotes

    08 décembre 2008 ( #Entrées )

    Cette recette était délicieuse et j'ai déjà en tête quelques variantes ! Les tatins en entrée ça change, c'est joli et c'est surtout très bon ! Ingrédients (pour 4 personnes) - 500g d'échalotes - 50cl de lait - 40gr de beurre - 1pâte feuilletée Pour ma...

  • Médaillons de poulet au lard et aux champignons

    09 décembre 2008 ( #Plats )

    Une recette avec des ingrédients simples, mais une présentation qui change un peu ! Pour 6 personnes: - 6 escalopes de poulet - 500g de champignons de Paris frais - 18 tranches de poitrine fumée fines - une gousse d'ail - 1cs de crème fraîche - un brin...

  • Merci et Bonnes vacances !

    02 juillet 2012 ( #Ça papote )

    Voilà ce que Mlle Jolie a voulu écrire sur les petites étiquettes des "SOS Cookies" pour ses maîtresses ! Pour celles (et ceux !!) qui ne connaissent pas, c'est tout simple : dans un joli bocal on met tous les ingrédients "secs" nécessaires pour réaliser...

  • Un peu de rêve !

    10 juillet 2012 ( #Ça papote )

    Des nuits un peu (très ?) chaotiques (simple petit désagrément de la grossesse) ... Des journées plutôt bien remplies ... mais de jolis projets : aménager les combles, refaire la chambre de Mlle, préparer la semaine de vacances ... Lorsque je me pose,...

  • Des fruits, des fruits, des fruits !

    12 juillet 2012 ( #Desserts et gourmandises )

    Je continue de mettre des fruits dans tous mes desserts ! Cette fois-ci se sont des fraises tout juste cueillies dans le jardin qui ont rejoint une semoule au lait. Pour la petite histoire, le jours où je les ai fait, Mlle Jolie se plaignait un peu du...

  • De retour !

    31 juillet 2012 ( #Ça papote )

    Bon en vrai, ça fait un peu plus d'une semaine que nous sommes rentrés ... Mais chut ! Nous avons passé de très douces vacances en Bretagne. Quelques mots pour résumer : Plage, soleil, crêpes au caramel, bâteau, promenades, yams, pique-nique .... et bien...

  • La jupe qui tourne !

    02 août 2012 ( #Ça Coud )

    J'avais repéré cette jupe il y a quelques temps déjà, j'imaginais très bien Melle Jolie avec ! Et bien sur, elle aussi s'imaginait bien dedans. J'ai d'abord repris le patron qui a été mis de côté un peu ... Puis coupé le tissus qui a gentiment attendu...

  • Petit ensemble pour une Mini qui galope !

    07 août 2012 ( #Ça Coud )

    Une petite tenue pour MiniJolie aujourd'hui ! Elle passe la plus part de ses journées à déambuler à 4 pattes dans la maison et à se mettre debout en s'accrochant partout où elle peut. Il lui faut donc des vêtements dans lesquels elle est à l'aise. Les...

  • Coussins pour offrir !

    13 août 2012 ( #Ça Coud )

    J'ai eu la chance de passer le WE avec de très bonnes amies. Sans Mr, sans Mini, sans Mlle ... vous imaginez le bonheur ?? Nous logions chez l'une d'elle, il était donc normal de lui apporter un petit cadeau. Le WE d'avant elle m'a dit avoir envie de...

  • Gâteau au fromage blanc

    11 décembre 2008 ( #Desserts et gourmandises )

    C'est un classique chez nous !!! Il est frais, léger .... idéal à la fin du repas et parfait pour le gouter .... Et en plus il est très rapide à préparer ! On peut aussi bien le marier avec une sauce caramel qu'avec un coulis de fruits rouges ! Pour 6/8...

  • Aumônières aux Saint Jacques et sauce façon beurre blanc ....

    15 décembre 2008 ( #Entrées )

    Jolie, délicieuse et de nombreuses variantes .... cette recette à tout pour plaire !! Elle peut même être préparée à l'avance .... Pour 6 personnes: Pâte à crêpes: - 25cl de lait - 2 œufs - 125g de farine - 2 pincées de sel Garniture: - 18 noix de saint...

  • Chou farci

    18 décembre 2008 ( #Plats )

    Tout simplement excellent ! Cette recette régale tout le monde ici ! Pour 4 personnes (8 petits choux): - 8 belles feuilles de chou vert - 350g de champignons de Paris - 1 escalope de volaille (environ 150g) - 250g de chair à saucisse - 8 tranches de...

  • Gratin de pommes de terre et celeri

    19 décembre 2008 ( #Accompagnement )

    Merci Mamy d'avoir partagé ta trouvaille !! Ce gratin est apprécié même des réfractaires au céleri ! La recette est parfaite .... Pour 6/8 personnes: - 1 kg de pommes de terre - 1/2 céleri rave - 1 litre de crème liquide - 2 ou 3 gousses d'ail - sel et...

  • Verrines crème de thon et tomates

    21 décembre 2008 ( #Apéritif )

    Une petite verrine tout simple et rapide à préparer ! Pour 6 verrines: - une boite de thon (150g égoutté) - 150g de fromage type Saint Morêt - le jus d'1/2 citron - 3 tomates - 1cs de vinaigrette - du persil plat - poivre Dans un saladier, mettez le thon...

  • Pralinottes

    27 décembre 2008 ( #Desserts et gourmandises )

    A mi-chemin entre les gavottes et la pralinoise .... J'ai essayé plusieurs "dosages", je voulais trouver le bon compromis entre le fondant, le bon gout du chocolat, du praliné .... Vous allez voir, la recette est très simple ! Ingrédients: - 200g de pralinoise...

  • Chouquettes

    28 décembre 2008 ( #Desserts et gourmandises )

    J'avais envie depuis quelque temps de me lancer dans les choux, chouquettes et toute leur grande famille ... Seulement j'avais un peu peur, je les trouvais assez inaccessibles, voir complètement hors de ma portée. Le Père Noël qui doit très bien me connaître...

  • Gâteau de courgettes

    03 janvier 2009 ( #Accompagnement )

    Et oui, un gâteau de légumes ! Parce qu'il faut bien l'avouer, après les fêtes la consommation de légumes est plus que nécessaire !! Voici une manière sympa de préparer les courgettes ! En plat familial à partager à table ou en portion individuel il a...

  • Riz au lait au chocolat

    15 janvier 2009 ( #Desserts et gourmandises )

    Hier c'était mercredi ... l'occasion de cuisiner avec ma petite apprentie ! On a donc ressortit une recette que sa Mamy faisait ... résultat: simple mais délicieux, avec une bonne saveur d'enfance. Merci !!! Pour 6 ramequins: - 150g de riz rond spécial...

  • Chinois

    24 janvier 2009 ( #Pains - viennoiseries ... )

    Hummmmmm ... je crois qu'il n'y a rien d'autre à dire sur ce chinois ! Le plus souvent je le fais avec une crème pâtissière et des pépites de chocolat, classique quoi. Cette fois j'ai voulu tester avec une crème d'amandes et quelques pépites de nougatine....

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