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19 mars 2011 6 19 /03 /mars /2011 09:18

 

Je voulais d'abord revenir sur les journées Rencontres et Partages auxquelles j'ai participé le WE dernier. J'ai passé vraiment de très bons moments, j'ai eu l'occasion de présenter mon livre, d'animer deux ateliers, de faire de jolies rencontres et surtout de partager de très bons moments ! Alors si tu passes par là, merci infiniment Madée, et merci aussi à tous ceux qui ont participés !

Mais revenons à la recette d'aujourd'hui, nous nous sommes régalés avec ces petits gratins improvisés ! Ils sont rapides à faire, il est possible de les réchauffer au dernier moment, ... que des qualités quoi !

 

gratinromanesco.jpg

 

 

On y met quoi ? 

(pour 6/8 gratins individuels)

 

- 1 chou romanesco

- 125g de chorizo 

- 200g de chèvre frais

- 3 oeufs

- sel

 

On fait comment ?

 

Détailler le chou en bouquet, lavez-les bien, puis faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

 

Pendant ce temps, coupez le chorizo en lardons.

Puis dans un petit saladier mélangez le chèvre frais et les oeufs. Salez très légérement.

 

Lorsque le chou est cuit, répartissez-le dans les plats individuels ou dans un grand plat. Ajoutez le chorizo puis versez le mélange chèvre/oeuf.

 

Enfournez dans un four préchauffé à 180° pour environ 30 min. Les gratins doivent être juste dorés.

 

Mon petit grain de sel : vous pouvez varier les légumes, pourquoi pas du chou fleur ? 

 


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commentaires

sylvia 12/04/2011 11:40


j'en ai déjà vu chez mon primeur mais là il n'y en avait pas .... je note l'idée avec la truite fumée ....


sylvia 12/04/2011 09:47


De rien ;), par contre j'ai fait avec du chou fleur car pas de romanesco .....


Delfe 12/04/2011 10:59



Le chou fleur se marie aussi très bien avec la truite fumée !! M'étonne pas que vous vous soyez régalés ! Et c'est vrai qu'on ne trouve pas facilement du romanesco ! 



sylvia 09/04/2011 11:43


un vrai délice, mon fils et moi avons adoré !!!!


Delfe 11/04/2011 19:37



Merci beaucoup Sylvia pour ce retour !!



Gabie 19/03/2011 12:16


Comme elles sont tentantes ces petites cocottes !


Delfe 22/03/2011 09:15



Merci beaucoup Gabie !



crevette 19/03/2011 10:34


Mes sens en éveil, je salive devant


Delfe 22/03/2011 09:15



Rien que ça lol !! Merci Crevette !!