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Jeudi 7 août 4 07 /08 /Août 12:23

 

Encore une recette !

J'y peux rien moi, y'a plein de légumes dans le jardin, il faut bien que je les cuisine !

La courgette ... j'en mets partout, ou alors il va falloir faire des repas supplémentaires ?

 

Spaghettis de courgettes à la ricotta et au saumon, gratinées au parmesan

 

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On y met quoi ? 

(pour 4 personnes)

 

4 petites courgettes

1cs d'huile d'olive

1 gousse d'ail

200g de ricotta

120g de sumon fumé

50g de copeaux de parmesan

 

On fait comment ? 

 

Epluchez entièrement les courgettes et réalisez des spaghettis avec un économe à julienne.

Faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les courgettes, poêler quelques instants sur feu assez vif.

Les courgettes doivent rester un peu croquantes et ne pas s'écraser.

Egouttez-les et versez dans un saladier en ajoutant la gousse d'ail hachée, la ricotta et le saumon fumé en lanière.

Assaisonnez.

Répartissez dans un plat allant au four, parmemez de parmesan et passez sous le grill du four une dizaine de minutes.

Vous pouvez aussi les préparer à l'avance et les passer au four au dernier moment.

 

 

Par Delfe - Publié dans : Plats
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Mardi 5 août 2 05 /08 /Août 07:54

 

La semaine passée Mini Jolie a eu 3 ans ! C'est vraiment un bonheur de la voir gandir ...

Pour son anniversaire elle voulait des fraises : dans son gâteau, dans ses cadeaux ... des fraises et c'est tout !

Et bien elle en a eu !

 

Je ne voulais pas un gâteau trop compliqué. Et j'avoue que de voir passer les jolis "Sponge cake" sur Pinterest m'a souvent fait envie !

Bon OK, le mien ne rivalise pas esthétiquement, mais il a été quand même été bien apprécié, je renouvellerai, c'est sur !

 

 

"Sponge cake" aux fraises et au mascarpone 

 

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On y met quoi ? 

 

La génoise

3 oeufs

80g de sucre

80g de farine

La crème au mascarpone

300g de mascarpone

150g de crème liquide

Et puis des fraises !!

 

On fait comment ? 

 

Commencez par réaliser les génoises : dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre au batteur électrique. La pâte doit devenir très mousseuse et doubler de volume.

Ajouter la farine et mélangez rapidement.

Versez la moitié de cette préparation dans un moule à manquer (d'environ 22cm) beurré et fariné.

Enfournez dans un four préchauffé à 180° pour 20 petites minutes.

Démoulez et cuire de la même manière le restant de pâte.

 

Préparez la chantilly de mascarpone.

Placer au congélateur le saladier, le fouet et la crème liquide pour quelques minutes.

Fouettez ensuite la crème, lorsqu'elle est bien "montée" en chantilly, ajoutez le mascarpone et fouettez de nouveau pour obtenir un mélange homogène.

 

Répartissez une partie de la crème sur la première génoise, évitez les bords.

Déposez quelques fraises équeutées et coupées en 2 ou 4 puis la seconde génoise.

Recommencez avec la crème, puis les fraises.

 

Maintenant vous admirez et vous mettez vite au frais jusqu'au moment de servir !

 

Belle journée tout le monde !!

 

 

Par Delfe - Publié dans : Desserts et gourmandises
Ecrire un petit truc - Lire les 1 petits trucs
Jeudi 31 juillet 4 31 /07 /Juil 20:38
Je n'ai pas l'habitude d'écrire ce genre d'articles ...
Mais là, je suis vraiment agacée !
J'ai reçu tout à l'heure un mail d'Overblog (l'hébergeur de ce petit bout de chez moi) ...
Un mail pour m'expliquer que bientôt les espaces publicitaires seront obligatoires, je n'aurai plus le choix que d'accepter de voir de la pub sur MON espace !!

Ah si, il reste une possibilité pour que ce blog ne soit pas envahi de pub ... j'ai la possibilité de payer ... oui, oui payer pour faire ce que je veux de cet espace que je fais vivre depuis plusieurs années déjà, payer pour avoir le droit d'aménager mon chez moi comme je l'entends. 
Depuis que j'ai ouvert ce blog je refuse chaque demande partenariat, de publicités ou autres.
Alors qu'on me l'impose ... voyez à quel point ça peut m'agacer ... pour être polie.
 
Je fais quoi moi ?
J'accepte la pub sans broncher ?
Je paye pour être libre ? 
Je déménage au risque de vous perdre en route ? 
Je suis un peu navrée de vous déverser tout ça ...
J'imagine bien que ça peut paraitre dérisoire ...
Mais c'est chez moi ici ... et forcément un peu chez vous aussi !!
Je vous souhaite quand même une belle soirée !
Et à très vite !

 
Par Delfe - Publié dans : Ça papote
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Mercredi 30 juillet 3 30 /07 /Juil 07:42

 

Chez les Mijote les croques Mr se font avec du pain de mie ...

On varie très souvent les garnitures, mais finalement, jamais "l'enveloppe" !

 

Et puis j'ai eu envie de ces croques là, allez savoir pourquoi !

Je crois que j'ai bien fait de changer les habitudes, le pain est bien croustillant à l'extérieur, c'est tout moelleux dedans ... et puis la garniture était délicieuse !

 

Croques campagne Courgettes et comté

 

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On y met quoi ? 

Pour 6 croques

 

12 tranches de pain de campagne

1 petite courgette

1cs d'huile d'olive

130g de pesto rouge

6 tranches de bacon

200g de comté

 

On fait comment ? 

 

Epluchez la courgette (une bande sur deux) et coupez-la en tranches fines.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y ajouter les courgettes.

Faites revenir sur feux moyen environ 10 minutes en remuant de temps en temps. Les courgettes dovent être un peu dorées, sans être trop cuites.

Salez et réservez.

 

Tartinez les 12 tranches de pain avec le pesto. Déposez sur 6 d'entre elles des rondelles de courgettes, puis une tranche de bacon et le comté tranché.

Couvrez du pain restant.

 

Passer quelques minutes dans un grill, ou à défaut dans l'appareil à croques.

Vous pouvez même les préparer à l'avance et les cuire au dernier moment !

 

Bon appétit ...

... et belle journée !!

 

 

 

 

Par Delfe - Publié dans : Quiches, tartes, clafoutis ... salés
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