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14 octobre 2010 4 14 /10 /octobre /2010 12:38

 

Je vous proposais l'autre jour des muffins pour les goûters de Marie et Sandra ... Aujourd'hui je leur propose une seconde recette : des madeleines moelleuses et légèrement parfumées à la noix de coco, juste ce qu'il faut pour avoir une petite touche de soleil à l'heure du goûter !

 

 

madeleinescoco.jpg

 

 

On y met quoi ? 

(Pour environ 24 madeleines)

 

- 140g de beurre

- 4 oeufs entiers + 2 jaunes

- 130g de sucre

- 90g de farine

- 45g de noix de coco râpée

- 3/4 d'une sachet de levure

 

 

On fait comment ? 

 

Faites fondre le beurre, sans le cuire et laissez le tiédir.

Beurrer les moules et placez-les au frais. Si vous utilisez des moules en silicone, passez-les simplement sous l'eau froide avant de vous en servir.

 

Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers, les jaunes et le sucre. Lorsque le mélange est mousseux et blanchi ajoutez la farine, la levure et la noix de coco. Puis incorporez en dernier le beurre fondu.

 

Répartir dans les moules à madeleines. Enfournez pour 5 minutes dans un four préchauffé à 210°, puis baissez la température à 180° et poursuivez de 5 minutes.

 

Mon petit grain de sucre : remplacez la noix de coco par de la poudre d'amandes, de noisettes ..... 

 

 

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commentaires

Alexandra 26/10/2010 14:25


Jolie bosse !
Tu passes par la maison voir ce que j'ai dans le frigo ?
A plus ! :D


Delfe 28/10/2010 21:33



Pas de problème Alexandra ^^ !!


Bises !



Liloune 19/10/2010 15:53


J'adore l'idée de la noix de coco dans les madeleines!!!
Merci, dès que je refais des madeleines, j'essaye ta recette!
Bon après-midi!
Bisous


Delfe 28/10/2010 21:33



Merci à toi de ta visite et de ton petit mot ! Bises.



Lalalie 17/10/2010 11:25


Superbe recette, ça me tente bien!


Delfe 17/10/2010 19:00



Merci de ta visite et de ton petit mot !


Bises



trinidad 16/10/2010 08:19


super belles tes madeleines, je t'en chipe une pour mon petit déj !

merci pour ta participation


Delfe 16/10/2010 08:56



Merci !!! 


Commencer la journée par une madeleines ... hum !



madjy 15/10/2010 11:55


Elles sont superbes tes madeleines ,bien dodues ;_)


Delfe 15/10/2010 11:59



Merci beaucoup !!


Bises