Sandra du blog Ok Ce Bon et Marie des Petits plats de Trinidad organisent un concours très sympa ayant pour thème "Les bons gouters de Maman" ... J'aime beaucoup réaliser les gouters de Mlle Mijote et vous le savez déjà ! Celà me permet de faire des choses saines, équilibrées et le plus souvent de prendre un moment avec elle pour réfléchir aux prochaines recettes et à ce dont elle a envie !

Cette fois notre choix c'est porté sur des muffins aux flocons d'avoine et aux pépites de chocolat ... miam, un régal !

On y met quoi ?

- 80g de beurre mou

- 100g de cassonade

- 1cs de miel

- 2 oeufs

- 200g de farine

- 1cc de bicarbonate

- 1 sachet de levure

- 20cl de lait

- 80g de flocons d'avoine

- 100g de chocolat noir

On fait comment ?

Dans un saladier, travaillez le beurre, le sucre et le miel à la spatule, vous devez obtenir un mélange crémeux et homogène.

Ajoutez alors les oeufs, la farine, la levure et le bicarbonate. Puis petit à petit versez le lait.

Hachez grossièrement le chocolat au couteau.

Incorporez-le au mélange précédent, puis terminez par les flocons d'avoine.

Remplissez vos moules à muffins au 3/4 de leur hauteur et enfournez pour environ 25 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Si vos moules sont en silicone passez-les simplement sous l'eau froide avant de les remplir, sinon, beurrez et farinez-les.

Mon petit grain de sucre : vous pouvez remplacer une partie du chocolat par des noisettes ...