Presque un 4/4, mais pas tout à fait !
Les jolies aiment avoir des goûters "maison" (moi aussi, mais ne dites surtout pas que je les fais pour moi, chuuut) ! Je manque parfois d'un peu de temps, alors c'est le genre de recettes basiques parfaites. Des ingrédients simples et donc toujours dans le placard et une préparation rapide.
Pour qu'il soit plus moelleux j'ai remplacé une partie du beurre par un peu de crème fraîche. Ce n'est donc plus exactement un 4/4, mais c'est tellement bon ....
3 oeufs
125g de sucre
100g de beurre fondu
2cs de crème fraîche
125g de farine
1/2 gousse de vanille
1cs de rhum ambré
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Lorsque le mélange est mousseux, ajoutez le beurre fondu, puis la crème fraîche, le rhum et les grains de vanille.
Ajoutez alors la farine.
Fouettez les blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les délicatement à la pâte.
Versez le tout dans un moule beurré et fariné et enfournez dans un four préchauffé à 175° pour environ 30 minutes.
Et voilà comment gagner le sourire de vos enfants et avoir quelques instants de tranquillité pour en manger une part avec un thé bien chaud !
Belle journée ...
