Tartinade de légumes

Ce WE la famille Ça Mijote à profité du beau temps ! Nous avons passé une journée au bord de l'eau, c'était l'occasion de faire notre premier pique-nique de l'année !

Sur notre nappe, il y avait entre autre une tartinade de légumes : délicieuse ! Puis vous verrez très vite dans la semaine qu'il n'y avait pas que ça !  

On y met quoi ? 

(pour un petit bocal)

- 1 carottes

- 1/2 chou fleur

- 1/2 gousse d'ail

- 1 filet d'huile d'olive

- 2 tranches de pain de campagnes

- 10cl de lait

- 1 belle cuillère de fromage blanc

- sel

On fait comment ? 

Epluchez la carotte et coupez-la en petits cubes. Détachez les bouquets de chou fleur et émincez-les.

Dans une casserole, faites revenir les légumes dans l'huile d'olive 2 minutes, ajoutez la gousse d'ail hachée puis baissez le feu, couvrez et laissez cuire 5 bonnes minutes.

Ajoutez ensuite les tranches de pain coupées en morceaux, versez le lait et laissez mijoter encore 5 bonnes minutes. Lorsqu'il n'y a plus de lait, retiez du feu et passez l'ensemble au mixer en ajoutant le fromage blanc, goutez pour l'assaisonement.

Versez dans un petit bocal ou dans un pot et dégustez bien frais !

Mon petit grain de sel : n'hésitez pas à variez les légumes et les assaisonements ! Pourquoi pas un petit peu de curry ?