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4 novembre 2011 5 04 /11 /novembre /2011 11:03

 

Depuis quelques temps j'ai des envies de flan pâtissier, et j'ai réussi à contaminer Mr et Mlle Mijote ! Alors du coup, on fait des flans ! Ben oui, à quoi bon résister à une envie ? Pis pour une fois on a tous la même !

 

Et vous, ça vous tente une bonne part de flan ?? 

Moi je le fais sans pâte, parce que ce qu'il y a de meilleur dans le flan ben c'est pas la pâte ! Si vous préférez avec la pâte, suffit de l'ajouter et de la faire cuire à blanc quelques minutes !

 

flan.jpg

 

flanpatissier.jpg

 

 

Quoi

 

- 1 litre de lait entier

- 120g de sucre

- 120g de maïzena

- 2 oeufs + 1 jaune

- 1/2 gousse de vanille

 

Comment

 

Faites bouillir le lait et le sucre dans une casserole.

 

Dans un saladier fouettez les oeufs entier, le jaune et la maizena, délayez avec une petit verre de lait prélevé sur le litre.

Faites bouillir le restant du lait avec le sucre et la demi gousse de vanille.

 

Versez le lait bouillant sur le mélange aux oeufs en fouettant vivement. Puis remettez le tout dans la casserole et faites chauffer quelques instants sans porter à ébullition, la crème va épaissir.

 

Versez alors dans un moule beurré et fariné. Enfournez dans un four préchauffé à 200° pendant 40 à 45 minutes.

Le flan doit être bien doré.

 

Servez bien froid.

 

Et si j'allais en refaire un tout de suite ??? 

 

 

 

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commentaires

Caroline 05/11/2011 14:03


Bel aspect, belle texture et bon goût, même avec du 1/2 écrémé ! :)


Delfe 05/11/2011 14:10



Ah et bien super !!! Merci pour ce retour positif ! et bon appétit :p



Caroline 05/11/2011 11:16


Merci pour cette recette. Mon flan est dans le four avec du lait 1/2 écrémé, on verra ce que ça donne, mais en tout cas, le goût avant cuisson est excellent ! :P


Sandrine 04/11/2011 16:36


J'adoooore le flan pâtissier !!! Et effectivement, je pourrais en manger tous les jours tellement c'est bon !!!

Appétissante photo ! :)


Delfe 05/11/2011 09:48



Merci beaucoup Sandrine !!



sorawel 04/11/2011 16:07


il a l air parfait! bravo!!


Delfe 05/11/2011 09:48



Merci !!



gridelle 04/11/2011 15:51


il est impeccable ton flan j'adore!!


Delfe 05/11/2011 09:43



Merci Gridelle de tes visistes et de tes petits mots !