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23 décembre 2011 5 23 /12 /décembre /2011 06:18

 

Avec MlleJolie on adore les meringues ! Pour être raccord avec la saison, on s'est amusées à faire des petits sapins ... enfin entre autres, parce qu'on a aussi fait des coeurs, des lettres et tout un tas de bidules parfois moins reconnaissables !

Et puis, on a fait une tournée au chocolat ... les meringues préférées de MlleJolie !

 

Sans-titre.jpg

meringues.jpg

 

 

Quoi

 

3 blancs d'oeuf

180g de sucre en poudre


 

Comment 

Fouettez les blancs d'oeuf, dès qu'ils commencent à mousser ajouter le sucre petit à petit.

Vos blancs doivent être bien aérés, lisses et brillants. Lorsque que vous sortez le fouet, une sorte de bec se forme.

 

Dressez la meringue sur une plaque recouverte de papier cuisson, le plus simple c'est de le faire avec une poche à douille, mais vous pouvez aussi le faire avec deux petites cuillères.

Pour formez les sapins, il suffit de dresser des étoiles de plus en plus petites. Vous les superposerez après cuisson.

 

Enfournez dans un four préchauffé à 100° pour environ 2h. N'hésitez pas à baisser un peu la température si votre four chauffe un peu fort. Les meringues sont cuites quand elles se décollent sans problème.

Laissez refroidir dans le four éteint, la porte entrouverte.

 

Méfiez-vous, les meringues n'aiment pas l'humidité, conservez-les dans une boite hermétique, surtout pas au réfrigérateur !

Pour faire celles au chocolat, j'ajoute simplement un peu de cacao en poudre non sucré dans les blancs.

 

 

Je vous souhaite une belle journée, mais aussi un très Joyeux Noël ... profitez bien de ces moments !

 


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commentaires

Atelier Saveurs De Julie 30/12/2011 17:28

Trop mignons tes petits sapins meringués... Meilleurs voeux pour 2012

Sab 25/12/2011 20:57

Elles sont superbes tes meringues!!! J'ai essayé pour la première fois la semaine dernière. ça a totalement raté!!!! (dis moi que tu n'as pas réussit du 1er coup non plus!!! hihihihi) En tout cas
c'est super appétissant!!!
Un joyeux Noël à toi aussi et à toute ta famille!!! A très bientôt!

valérie 23/12/2011 09:05

Trés joli le sapin meringué !

sab 23/12/2011 08:45

trop mignon

Les Ptites Mèches 23/12/2011 08:23

Hmmmm, j'adore les meringues!
Cela fait bien longtemps que je n'en ai pas fait, ça me fait envie!