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2 mars 2011 3 02 /03 /mars /2011 18:28

 

Un jus d'orange frais chaque matin pour toute la famille c'est chouette ! Mais en voyant la quantité de déchets que cela produit je me suis dit qu'il fallait que je trouve une idée !

Bon les écorces d'oranges confites, d'accord, mais on n'en fait pas une consommation suffisante pour tout écouler ! J'ai eu l'idée de faire sécher, puis de réduire en poudre les zestes, j'ai testé et j'ai été très agréablement surprise !!! L'odeur, la couleur, le parfum ... rien que d'ouvrir le pot et de respirer c'est un plaisir, un concentré de soleil ! Mlle Mijote lui a trouvé un nom : la poudre magique !


 

poudredorange.jpg

 

 

On y met quoi ?

 

- des écorces d'orange

- et puis c'est tout !!!

 

On fait comment ?

 

Coupez la peau des oranges en quartiers, avec un couteau fin retirez la partie blanche un peu amer.

Déposez ensuite les zestes sur une plaque métallique (pour mieux conduire la chaleur). Vous avez maintenant plusieurs solutions : placer la plaque sur un radiateur, dans un four à basse température (100°) ou derrière les vitres en plein soleil, ou bien encore directement au soleil si vous avez la chance d'avoir les températures adéquates !

 

Lorsque les écorces sont biens sèches, vous n'avez plus qu'à mixer pour réduire en poudre !

 

Mon petit grain de sucre : un peu de poudre magique dans vos biscuits secs, dans vos pates à tarte, dans des cakes ou muffins, dans des infusions .... enfin, les possibilités sont infinies !

 


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commentaires

maïté 22/04/2011 20:14


en ce moment je fais sécher les peaux de mes oranges préssées du matin pour en faire une création land-art et je vais en garder quelques zestes pour en faire de la poudre .merci pour cette idée
géniale


Delfe 17/05/2011 14:34



Une création très vitaminée alors, chouette !



Loulou 22/03/2011 09:53


mais c'est génial comme idée !!
plus besoin de se casser la tête à zester !


Delfe 27/03/2011 17:41



Et oui !! et même quand on n'a pas d'orange sous la main on peut parfumer ses gâteaux !! 



marie 10/03/2011 08:53


du peu en mélanger une partie avec de la fleur de sel et des grains de fenouil comme le fait eric guerin de la mare aux oiseaux. c'est divin avec des coquilles st jacques ou du poisson


Delfe 22/03/2011 09:31



Ah oui bonne idée !! Merci beaucoup Marie ! 



verO 04/03/2011 20:01


C'est une bonne idée effectivement pour recycler une partie des pelures d'oranges.
J'ajouterai que si ces oranges ne sont pas bio, il faut penser à bien laver la peau des oranges à l'eau chaude.
Je dirais aussi que, bien sûr, ce sont des déchets, mais des déchets compostables, donc pas perdus pour tout le monde. Penses à trier tes déchets !
Bien à toi


Delfe 05/03/2011 10:46



Je tris tous mes déchets, soit compost, soit poules pour les déchets de ce type ! Mais les poules n'aiment pas les oranges et le compost non plus ;) 


Et puis malheureusement, tout le monde n'a pas la possibilité d'avoir un compost !


Merci VérO, bon WE !


 



delphcotecuisine 03/03/2011 17:34


et bien cette poudre magique sera adoptée ici aussi
c'est genial, bises et merci
Delphine


Delfe 03/03/2011 18:53



Merci beaucoup Delphine ! Bises !