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2 décembre 2008 2 02 /12 /décembre /2008 09:32

J'ai essayé plusieurs recettes et bidouillages avant de trouver les rillettes parfaites au goût et en consistance selon moi ...

THE recette la voici, elle a été testée et approuvée de nombreuses fois !




Ingrédients (pour 4/6 personnes):


- 400g de saumon frais

- 200g de saumon fumé

- 60g de crème fraîche

- 40g de beurre

- 1 citron

- de la ciboulette

- poivre


Cuire le saumon frais au court bouillon 10 min. Pour que ce soit plus simple je prends du court bouillon en sachet.L'émietter.

Mixer le saumon fumé avec le beurre pommade, c'est à dire un beurre mou. Verser ce mélange dans un bol, ajouter la crème fraîche, le jus de citron, la ciboulette et poivrer.

En dernier incorporer le saumon frais.


Servir bien frais ... avec des blinis tièdes, du pain toasté ou une baguette fraîche.



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Published by Delfe - dans Entrées
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commentaires

ryjaya 20/12/2008 03:06

heureusement que j'ai fait un bout d'essai avec juste un pavé de saumon...sinon avec mon mari, on ne se serait pas arrêté au 3ème toast chacun, tellement c'était formidable :D

Delfe 20/12/2008 19:40


Comme quoi, il n'y a pas d'heure !!


ARMONA 11/12/2008 22:38

Trop bonnes !!!!! j'adore ! non ... J'ADORE !!!!