Et s'il faisait beau ...

J'ai besoin de faire comme s'il faisait beau, comme si le printemps était enfin arrivé ...

On pourrait profiter de la terrasse et du jardin, et soyons fou, on pourrait même faire un pique-nique ! 

Dans mon panier, il y aurait des rillettes de maquereaux ... 

200g de filets de maquereaux 

60g de fromage frais

le jus d'1/2 citron

quelques brins de pimprenelle

Dans une poêle chaude, faites cuire les filets de maquereaux sur la peau et à couvert pendant 2 ou 3 minutes selon leur grosseur.

Retirez la peau et "émiettez"-les en prenant soin de retirer les arrêtes.

Dans un bol, écrasez à la fourchette la chair de maquereau, le fromage frais et le jus de citron. Ajoutez les feuilles de pimprenelle ciselées.

Servez bien frais.

J'ai découvert la pimprenelle il y a peu, et j'aime beaucoup. Elle a un goût très frais.

Alors hop, un petit pot dans le jardin ou sur le balcon !!

Allez, je vais préparer le panier et la nappe à carreaux .... puis mes bottes en caoutchouc et un grand parapluie ....

Belle journée !