Cake fondant au chocolat et fromage blanc

Je vous propose une recette bien gourmande aujourd'hui : un cake tout chocolaté et très fondant.

J'ai ajouté quelques perles de sucre pour le décor et le craquant sur les instructions de Mlle Mijote !  

Une recette rapide à faire pour des envies gourmandes qui n'attendent pas ! 

On y met quoi ? 

- 2 oeufs

- 150g de sucre

- 120g de fromage blanc

- 150g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 10cl d'huile

- 200g de chocolat à dessert

On fait comment ? 

Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter alors le fromage blanc puis incorporez la farine et la levure. Versez l'huile petit à petit.

Faites fondre le chocolat dans une petite casserole sur feu très doux en mélangeant régulièrement. Lorsqu'il est bien lisse ajoutez-le à la préparation précédente. Mélangez-bien puis versez dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfournez dans un four préchauffé à 180° pour 30 min. Le coeur doit être fondant ! 

Vous pouvez le retirez du four 5 minutes avant pour un coeur coulant.

Mon petit grain de sucre : Vous pouvez ajouter quelques dés de poires bien mures, ou même un peu de poudre de coco !