Légumes d'hiver ...

Le plus difficile pour préparer ces légumes est finalement de réussir à les ramasser !

Il faut s'attaquer à la couche de neige et ensuite à la terre gelée ... mais ça, c'est le boulot de Mr,

le mien a été nettement plus simple !

1/2 céleri boule

3 ou 4 panais

3 ou 4 carottes

1 bel oignon

1/2 litres de bouillon de volaille 

2 noix de beurre

Epluchez les légumes et coupez-les en lamelles assez fines (au robot ou à la mandoline c'est plus simple).

Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon dans le beurre. Au bout de quelques minutes, retirez-le et faites la même chose avec le restant des légumes. Laissez cuire une dizaine de minutes, sur feu assez vif, en remuant de temps en temps.

Dans un plat à gratin, déposez le moitié des légumes, puis les oignons et le restant des légumes.

Versez ensuite le bouillon (la dernière couche doit être à peine recouverte), puis enfournez dans un four préchauffé à 180° pour 1h environ.

Le bouillon étant déjà salé, il n'est pas nécessaire d'en ajouter.

C'est bon, ça réchauffe, ça fait aimer les légumes .....

Je vous souhaite une belle journée !