Les muffins, c'est rapide à faire et en général on se régale toujours. J'adore ma recette de base donc je n'en change pas ! J'ai fait ceux là en pensant à des amies qui raffolent de la fleur d'oranger. Je les ai beaucoup aimé .... et il n'y a pas que moi, hein Mlle Mijote !
On y met quoi ? (pour une dizaine muffins) - 2 oeufs - 100g de fromage blanc - 100g de miel (de fleur d'oranger pour moi) - 30g de sucre - 150g de farine - 3/4 d'un sachet de levure - 5cl d'huile - 2cs d'eau de fleur d'oranger - un peu de pralin haché (facultatif)
On fait comment ?
Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers avec le fromage blanc. Ajoutez le miel et le sucre. Incorporez la farine et la levure et mélangez-bien. Versez alors l'huile et en dernier l'eau de fleur d'oranger.
Répartissez la préparation dans des moules beurrés et farinés ou dans des moules en silicone. Parsemez la pâte d'un peu de pralin haché.
Enfournez dans un four préchauffé à 200° pour environ 20 min.
Mon petit grain de sucre : conservez-les dans une boite hermétique, ils sont toujours aussi moelleux le lendemain ou le sur-lendemain !
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