Nuggets de poulet au paprika

Une fois par semaine, c'est Mlle Mijote qui décide du menu. Elle décide de l'entrée, du plat et du dessert, et bien sur elle participe à la préparation. C'est toujours un très bon moment pour toutes les deux ! C'est une façon ludique de lui apprendre à composer un menu équilibré, fait maison ... et elle se débrouille plutôt bien !

Les nuggets au poulet faisaient parti du menu cette semaine. En cours de préparation elle a voulu y ajouter un peu de paprika ... c'était une bonne idée.

On y met quoi ?

(pour une vingtaine de nuggets)

- 300g de filet de poulet

- 1 oignon

- 75g de fromage frais

- 2 càc de paprika

- du sel

- 1 oeuf

- 1 peu de chapelure (du pain dur mixé c'est parfait)

- 1 filet d'huile (olive ou selon vos goûts)

On fait comment ?

Coupez le poulet en morceaux grossiers, épluchez l'oignon et coupez-le de la même façon.

Passez-les ensuite au hachoir. Vous pouvez si vous n'avez pas de hachoir le faire au mixer, par contre, mixez bien par à-coup pour ne pas chauffer la viande.

Mélangez ensuite à la fourchette cette viande hachée avec le paprika, le sel et le fromage frais. Lorsque le mélange est homogène, formez les nuggets, passez-les dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure.

Dans une pôele, faites chauffer l'huile. puis mettez à cuire les nuggets (en plusieurs fois si besoin) environ 5 minutes de chaque coté. Ils doivent être bien dorés.

Servez bien chaud ... Melle Mijote avait choisi une fondue de poireaux pour les accompagner ! 

Mon petit grain de sel : vous pouvez les préparer en avance et les réchauffer à four chaud quelques instants.