Il y a un mois je lançais Le Lundi c'est Défi #2 à Delphine .... Il était donc question de réussir un dessert à base de Tagadas, quelque chose de bon, pas uniquement chimique et sucré ... une première pour nous deux ! J'ai testé, testé et encore testé ... j'avoue avoir été agréablement surprise par mes premiers essais: de jolis desserts tout rose et très très bons ! Du coup j'ai eu un peu de mal à choisir LA recette que je posterai aujourd'hui .... je vous posterai bien sur les autres au fil du temps !
Alors attention roulement de tambour ....
.... Les verres mascarpone et Tagadas !
J'ai a-do-ré !!! Un dessert tout en dessert qui pourra par exemple être servi avec une tuile aux amandes pour ajouter un peu de croquant !
Pour 6 verres:
- 150g de fraises tagadas - 2cs de lait - 10 litchis - 250g de mascarpone - 75g de sucre en poudre - 3 oeufs - 6 biscuits de Reims
Faites fondre à feu très doux les fraises tagadas avec le lait.
Pendant ce temps, coupez les lichis en petits morceaux.
Puis préparez la mousse au mascarpone: fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre. Lorsque le mélange est blanchi et mousseux ajoutez le mascarpone et les litchis. Mélangez bien. Battez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les délicatement.
Dans le fond des verres, disposez les biscuits de Reims, répartir dessus les tagadas fondues. Versez ensuite la mousse de mascarpone.
Réservez au frais au moins 2 ou 3 heures et régalez-vous !!!!!
Je file voir ce que Delphine a concocté .... Et je suis très inquiéte de découvrir le prochain Défi qu'elle me lancera !
j'ai essayé hier ! très bon ! je n'avais pas de biscuits de Reims, j'ai mis des boudoirs... <br />
par contre je mettrai un peu moins de sucre la prochaine fois !
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