Si vous aimez le fromage de chèvre, n'hésitez pas une seconde ! Si vous n'aimez pas le fromage de chèvre, faites comme Mr Mijote : goûtez pour faire plaisir et réalisez que le chèvre, c'est trop bon ! Il m'a fallu 10 ans pour faire apprécier le chèvre à Mr Mijote, mais j'ai réussi et je n'en suis pas peu fière !
On y met quoi ? (pour 8 tartelettes)
- 2 pâtes feuilletées ou suivez simplement cette recette - 50g de crème fraîche - 1 barquette de lardons allumettes - 1 oignon - 5cl de vin blanc sec - une pincée de romarin - 4 crottins de chèvre
On fait comment ?
Épluchez et émincez l'oignon. Dans une poêle bien chaude, mettez les lardons, saisissez-les quelques secondes. Ajoutez ensuite l'oignon, couvrez et laissez cuire à feu doux 10 minutes en mélangeant de temps en temps. 2 minutes avant la fin de la cuisson, versez le vin blanc et le romarin.
Découpez des cercles dans la pâte et garnissez 8 moules à tartelettes. Répartir la crème fraîche sur la pâte, puis les oignons et lardons. Déposez sur chaque tartelettes 1/2 crottin de chèvre.
Enfournez pour environ 20 min dans un four préchauffé à 210°.
Mon petit grain de sel : Si vous choisissez de faire la pâte vous même, vous pouvez la parfumer au romarin (dans ce cas n'en rajoutez pas dans les lardons). Je prépare mes tartelettes à l'avance, au dernier moment je n'ai plus qu'à les passer au four.
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Bravo d'avoir réussit à faire aimer le chèvre à Monsieur !!<br />
Le mien refuserait tout net d'y goûter, pas de discussion possible ...<br />
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il y a comme un air de printemps dans l'air... petite tartelette légère avec son lit de salade sur la terrasse...hummmm!!!<br />
je pense que ce soir on va tester ta recette!!<br />
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