Ca Mijote

Roulés bretons au chorizo

Entrées

Par Delfe

Oui, oui je sais !! Le chorizo n'est pas breton ... mais la galette de sarrasin si !! J'ai beaucoup aimé cette entrée toute simple, l'association des saveurs est très agréable. Je m'excuse par contre pour la photo, je l'ai prise rapidement avant de servir....

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Nuage aux pommes

Desserts et gourmandises

Par Delfe

Lorsque j'ai vu cette recette sur le dernier Maxi Cuisine ... je me suis dit, celui là il faut que je le fasse !!! Dans la recette initiale, il est fait avec des poires au sirop. Vous allez voir, j'ai remplacé celles-ci par des pommes poêlées. J'ai choisi...

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Tartes fines au poireau et aux moules

Quiches - tartes - clafoutis ... salés

Par Delfe

Après le chou fleur et le chou romanesco, voici le poireau !! Et oui, les légumes il y en a aussi l'hiver dans le jardin. J'aime beaucoup le principe des tartes fines, elles restent légères et on y retrouve parfaitement les saveurs des différents ingrédients....

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Flan au chou romanesco et truite fumée

Quiches - tartes - clafoutis ... salés

Par Delfe

Après le chou fleur , voici le chou romanesco ! Celui-ci, j'en ai voulu dans le jardin parce qu'il est joli .... et oui, je suis parfois un peu futile, il faut bien l'admettre !!!! Et bien en plus d'être beau, il est aussi délicieux, un goût qui se rapproche...

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Croquettes de chou fleur au poulet

Plats

Par Delfe

Je me rappelle très bien il y a quelques mois quand je disais à Mr Mijote "Oui je sais je ne raffolle pas du chou fleur, mais on va en mettre quand même dans le jardin, je trouverais bien quelque chose à faire avec!" Mouais, sur le coup c'était facile...

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Tarte aux pommes et mousse au fromage blanc

Desserts et gourmandises

Par Delfe

Une recette parfaite pour la saison ! Elle a été très appréciée ici au goûter avec une infusion ou un verre de lait. Une pâte sablée, une couche de pommes fondantes et caramélisées recouverte d'une mousse au fromage blanc légèrement parfumée à l'amande....

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Biscuits au chocolat parfumés à l'orange

Desserts et gourmandises

Par Delfe

Chaque jour Mlle Mijote emmène dans sa boite à goûter un petit biscuit fait maison. Elle choisit les saveurs, les formes et puis bien sur elle enfile son tablier et participe !! Pour cette semaine se sera donc orange et chocolat .... ils ont un petit...

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Croustillants de pommes de terre aux champignons

Plats

Par Delfe

Mr Mijote m'a rapporté des mousserons, petits champignons qui poussent dans les champs .... hum c'est bon ! J'aime les cuisiner avec des ingrédients simples ! Nous nous sommes régalés avec ce plat, servi simplement, un soir, avec une salade verte. On...

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Gâteau chocolat et caramel au beurre salé

Desserts et gourmandises

Par Delfe

M. Mijote m'avait commandé un gâteau au chocolat .... Les gâteaux au chocolat je n'en fais pas souvent, ce n'est pas ce que je préfère. Ma recette fétiche servant donc rarement doit être bien cachée, je n'ai pas réussi à mettre la main dessus !! Qu'à...

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Croquettes de poisson

Plats

Par Delfe

Voilà une recette de poisson rapide à faire et qui plaît aussi bien aux enfants qu'aux grands !! J'ai accompagnée ces croquettes d'un peu de riz et de sauce tomates .... c'était délicieux ! Je suis partie d'une recette d'une ancienne revue de cuisine...

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